Kulinaria

Pozostałe

Zdrowie i piękno z natury! Wyróżnienie za sok z topinamburu!

Wyróżnienie  i nagroda za sok z ekologicznego topinamburu w Tokarni podczas Świętokrzyskiego finału konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów” 2023 . Dlaczego warto pić sok z topinamburu? Topinambur z uwagi na swój unikalny skład ma wyjątkowe właściwości, obok inuliny zawiera  także pektynę, błonnik, witaminy: B1, B2, C,  żelazo, potas, magnez, wapń, cynk, miedź, fosfor oraz krzem. Walory lecznicze tej rośliny sprawiają, że może ona być wykorzystywana w leczeniu i profilaktyce wielu chorób. Reguluje ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu, przez co zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dzięki zawartości krzemu, budulca włókien kolagenu, przeciwdziała osteoporozie, deformacji stawów, zapaleniu dziąseł, czy starzeniu się skóry. Ponadto poprawa perystaltyki jelit wpływa korzystnie  na metabolizm i ułatwia proces odchudzania. Można nas zobaczyć również  w TVP  wpisując -  TVP Bydgoszcz Kulinarne Potyczki odc 51. Zapraszamy!  Irena Szykulska z Koło Gospodyń Wiejskich w Skarżysku Kościelnym Szymon Płusa  Czytaj dalej

8 sie 2023

0 10

Pozostałe

Nasz tradycyjna, podlaska kuchnia!

Nasze KGW Wierzbice Górne specjalizuję się w kuchni podlaskiej. Nasza kuchnia jest tradycyjna oraz opiera się na produktach regionalnych. Bogactwo kuchni podlaskiej to zlepek kuchni polskiej, litewskiej, białoruskiej oraz tatarskiej. Jak widzimy na tutejsze tradycje miała wpływ niezwykła różnorodność narodowościowa i sąsiedztwo. Charakterystycznymi daniami naszego regionu są pierogi, zupy, kartacze, kindziuk i bliny. Potrawy podlaskie składają się z tego co ludzie mogą sami wyhodować- mięsa, mąki, ziemniaki, kapusta, cebula. Komponując nasze potrawy korzystamy także z darów lasu. Las darzy nas grzybami, jagodami, poziomkami, jarzębiną, pokrzywą, lipą i żurawiną. Podstawą kuchni podlaskiej są zupy, które są przyrządzane z warzyw, kasz oraz mięs. Kluczowym i charakterystycznym składnikiem kuchni Podlasia jest ziemniak. To właśnie szeroki asortyment ziemniaka daje nam możliwość do tworzenia wielu prostych, tanich a przede wszystkim pysznych dań, które stanowią wizytówkę Podlasia. Do najbardziej znanych potraw z ziemniaka należą: babka ziemniaczana, kiszka ziemniaczana, placki ziemiaczane i katacze, soczewiaki i zaguby. Co ciekawe ziemianki wykorzystuje się także nie tylko jako danie obiadowe, ale również deser na przykład pączki ziemniaczane. Nasza kuchnia to także własnoręcznie robione chleby, wędliny, mięsa i sery. Dużą popularnością cieszy się pochodzący z Litwy kindziuk, czyli twarda, dojrzewająca wędlina o kwaskowatym i pieprznym smaku. Podlasie słynie także z ciasta Sękacz, którego receptura wywodzi się ze starej tradycji Bałtów. Do wypieku Sękacza używa się specjalnego wałka, który obracany jest bezpośrednio nad ogniem. Podczas obracania walka ciasto spływa po nim, uzyskując kształt złocistego sopla. Ciasto to gości na podlaskich weselach. Bardzo zachęcamy do skosztowania kuchni podlaskiej. Członkinie KGW Wierzbice Górne Marta Dąbrowska i Agnieszka Gaweł Czytaj dalej

31 mar 2023

0 0

Pozostałe

Siła Kobiet i sery

Nasze spotkanie 8 MARCA miało warstwę smakową. A to za sprawą Restauracji SOPRANO, która nas w ten dzień ugościła. Soprano - Restauracja Pizzeria Kamionki. Mogłyśmy skosztować pysznych SERÓW FARMERSKICH ich własnego wyrobu, różnych smaków, wyrabianych ręcznie. Można było te smakołyki zakupić na miejscu!!! Ponadto z powodu zaistniałej sytuacji za naszą wschodnią granicą, włączyłyśmy się do akcji #rosyjskie kobiety zatrzymajcie wojnę#. Wspieramy Ukrainę i Jej naród całym sercem! Czytaj dalej

1 lip 2022

0 0

Pozostałe

Kobiety i wino

10. lutego 2020 w Pizzerii Soprano w Kamionkach odbyło się kolejne spotkanie Siły Kobiet. Tym razem marka Vininova zabrała nas do świata win. Wspaniała prelegentka - Walentyna Martinek dzieliła się z nami informacjami, ciekawostkami o winach białych i czerwonych, cierpliwie odpowiadała na nasze pytania. Smaku całości dosłownie i w przenośni dostarczyła nam degustacja omawianych win. Pizzeria Soprano zadbała także o to by nasze spotkanie nabrało smaków nie tylko wina, ale i wzbogaciło się o smak serów przez nich wyrabianych. Także uczestniczki spotkania nie tylko kosztowały wina, ale także wielu smaków serów takich jak z czarnuszką, z niedźwiedzim czosnkiem, chili czy goudy. Czytaj dalej

30 cze 2022

0 0

Pozostałe

Warsztaty ,, Oleje tłoczone na zimno i ich zastosowanie "

Czlonkinie KGW w Mniszkach A uczestniczyły 29 lipca 2021 w warsztatach  mającym podkreślić zastosowanie olejów tłoczonych na zimno w gospodarstwie domowym.Szeroko omówione zostały oleje i ich zastosowanie.Dodatkowym elementem było uczestnictwo w warsztatach i przygotowywanie potraw zawierających witaminy i właściwości wspomagające zdrowie na talerzu.Edukacja i przedsiębiorczość.To dodatkowy rezultat tego spotkania. Czytaj dalej

22 lut 2022

0 1

Pozostałe

Sery białe podpuszczkowe

Domowy wyrob serów ma długą i piękną tradycję. Ser podpuszczkowy to rodzaj sera powstającego z niepasteryzowanego mleka krowiego, które ścina się przez dodanie do niego podpuszczki. Można przygotować ser podpuszczkowy o naturalnym smaku lub z ulubionymi przyprawami jak: czarnuszka, pomidory suszone, orzechy, czosnek niedżwiedzi,  żurawina i wiele innych. Sery podpuszczkowe można wędzić i mają one wtedy specyficzne walory  smakowo- zapachowe przpominające smak wędliny. Zrobienie własnoręcznie sera opartego na naturalnych składnikach przynosi wiele satysfakcji. Czytaj dalej

30 wrz 2021

0 2

Pozostałe

Zastosowanie topinamburu

Zastosowanie topinamburu w gospodarstwie rolnym i domowym  13 – 14 .09.2021 r  w Hotelu Promień odbyło się posiedzenie Rad powiatowych  Powiatu Skarżyskiego  i Starachowickiego Świętokrzyskiej Izby Rolniczej połączone ze szkoleniem- zastosowanie topinamburu w gospodarstwie rolnym i domowym. Wykład  na temat topinamburu oraz walorów zdrowotnych prowadziła pani dok z Krakowskiego Uniwersytetu Rolniczego następnie uczestnicy wyjechali i  zwiedzali ekologiczne gospodarstwo uprawiające topinambur Szymona Płusy w Skarżysku Kościelnym.   Przejazd  wzdłuż  plantacji był saniami i bryczkami ,było ognisko z  pokazem    wypalania  kawy oraz co można zrobić z topinamburu i tak  z kwiatów robimy syrop , łodygi tniemy w sieczkarni i robimy pelet  a z bulw KGW ze Skarżyska Kościelnego przygotowało warsztaty kulinarne potraw z topinamburu . Warsztaty odbyły się w Hotelu Promień i tak;  przygotowano  I danie Zupę krem z topinamburu przygotowywała   Pani Irena Sykulska  ,  II danie kotlety w sosie grzybowym  przygotowała   Pani Jolanta Kowalik  deser, rurki z kremem z topinamburu przygotowała Pani Jadwiga Kowalik, mufinki  z topinamburu przygotowała Pani Barbara Zając , chleb z topinamburem przygotowała Pani Anna Wożniak i  popijając kawą z topinamburu  przygotowaną przez Szymon Płusę  . Można było spróbować również jak smakuje topinambur surowy, kiszony , w zalewie słodko – winnej Na zakończenie dla uczestników wystąpiło KGW w programie artystycznym https://www.youtube.com/watch?v=3w5GWe8PkJY .Pragniemy podziękować zarządowi ŚIR za napisany  projekt  oraz szkolenie a  dyrekcji i obsłudze Hotelu Promień za udostępnienie lokalu,  wspaniałą atmosferę i bardzo miłą obsługę  . Czytaj dalej

24 wrz 2021

0 2

Trwa przekierowywanie...

Trwa przetwarzanie ...

Twój kłos został poprawnie oddany!

Twój kłos został usunięty!

Wystąpił błąd podczas kłosowania. Twój kłos nie został oddany!

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Aktualnie trwa modernizacja sklepu.
Zapraszamy już wkrótce!

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij