mojaWieś.pl - Portal Kół Gospodyń Wiejskich i Mieszkańców Wsi

Kulinaria

krośnieńskie

13 mar 2016

2 7

Bundz z mleka krowiego

Bundz z mleka krowiego

Składniki:

8 l. mleka
łyżeczki podpuszczki ( produkt dostępny przy mleczarniach )
sól do smaku

Wykonanie:

Mleko podgrzewamy do 35°C . Odlać 150 ml. mleka i rozpuścić w nim podpuszczkę. Jeśli dodajemy sól , to jednocześnie z podpuszczką. Mieszamy drewnianą łyżką ciągle podgrzewając do wspomnianej temperatury od 5 do 10 min.

Zdjąć z kuchni , odstawić w naczyniu na ok. 30 min., do ścięcia się mleka. Serowy półprodukt pokroić długim nożem na kawałki i wylać na druszlak wyścielony gazą.

Pozostawić do odcieknięcia z nadmiaru serwatki na około 3-4 godz.

Ser jest doskonały nawet bez soli, lekko słodki, o delikatnej strukturze. Kroi się go w plastry.

Można go przechowywać w zamkniętym naczyniu nawet przez tydzień, nie odlewając wydzielającej się serwatki, dzięki temu ser nabiera bardziej wyrazistego smaku.

Opracowała i wykonała :

Krystyna Józefczyk

Anita P. z Koło Gospodyń Wiejskich ,,Milczanki" w Milczy

Jolanta G. z Gosposie Kisielińskie

Super serek ,robię podobny polecam.......

1

13 mar 2016, 20:59:26

Gall Anonim

Mniam! Panie to potrafią cuda wyczarować

1

13 mar 2016, 20:59:34

Przeczytaj również wszystkie artykuły z kategorii >

„NA WÓJTOWEJ POLANIE – LUDOWE ŚPIEWANIE” w Kadzidle

Działo się u nas, a działo. Czytaj dalej

26 lis 2024 |

ostrołęckie

Elektrosegregacja dla sołectw – Czyste Sołectwo

Program Elektrosegregacja dla sołectw – Czyste Sołectwo to inicjatywa, która zmienia polską wieś! W edycji 2024 udział wzięło ponad 700 sołectw i kół gospodyń wiejskich, co jest imponującym osiągnięciem i dowodem na zaangażowanie lokalnych społeczności w dbanie o środowisko. Uczestnicy programu zebrali środki o łącznej wartości przekraczającej 350 tysięcy złotych, pokazując, jak wspólne działania mogą przynieść wymierne korzyści. Dzięki programowi lokalne społeczności nie tylko wspierają ochronę środowiska, ale także zdobywają fundusze na realizację ważnych projektów w swoich miejscowościach. Elektrosegregacja to szansa na wspólne działanie, edukację ekologiczną i poprawę jakości życia na wsi. Dołącz do kolejnej edycji w 2025 roku! Jeśli Twoje sołectwo jeszcze nie uczestniczyło w programie, czas to zmienić! Zarejestruj się już teraz na stronie: www.czystesolectwo.pl i dołącz do społeczności, która dba o przyszłość naszego środowiska. Razem możemy więcej – nie czekaj, działaj już dziś! Czytaj dalej

21 lis 2024 |

Polska

Kiedy zgłosić się do logopedy?

Nikt nie ma wątpliwości, że pierwszymi nauczycielami dziecka są jego rodzice i najbliższe otoczenie. Rozwój mowy dziecka, więc w dużej mierze uwarunkowany jest od środowiska, w którym maluch przebywa. Na początku dziecko porozumiewa się z dorosłymi za pomocą krzyku. W ten sposób sygnalizuje swoje podstawowe potrzeby, takie jak: głód, pragnienie, odczuwanie zmęczenia, zimna, bólu i dyskomfortu związanego z mokrą pieluszką. Dziecko reaguje też na dotyk, wrażenia słuchowe i wzrokowe. Spokojny i ciepły głos matki lub innych osób, które uśmiechają się przyjaźnie oraz przytulenie maleństwa wpływa korzystnie na jego rozwój. Ważny jest zatem kontakt wzrokowy i mimika twarzy oraz gesty. Warto zwrócić uwagę na to, czy dziecko prawidłowo oddycha, pobiera pokarm i reaguje na różne bodźce. Już w szpitalu lekarz i personel medyczny może pomóc w określeniu prawidłowego oddychania, ssania i połykania. Sprawdzany jest także słuch u dziecka, jednak badanie słuchu po jakimś czasie należy powtórzyć, ponieważ warunkiem opanowania mowy jest dobre słyszenie. Pamiętać trzeba jeszcze o zadbaniu o higienę uszu i noska. O ewentualnych nieprawidłowościach anatomicznych rodzice są przeważnie informowani. W szpitalu także praktykuje się podcięcie zbyt krótkiego wędzidełka podjęzykowego, które może ograniczać ruchomość języka, a tym samym utrudniać umiejętność ssania i połykania, a w późniejszym okresie prawidłowe powstawanie i realizację głosek. Samodzielnie rodzic może sprawdzić umytym palcem, wkładając go pod język, czy ruchomość języka jest prawidłowa, a nie ograniczona krótkim wędzidełkiem. Również palcem można sprawdzić wysklepienie podniebienia twardego. Wysokie podniebienie tzw. gotyckie utrudnia realizację niektórych głosek. Aby zapobiec powstaniu nieprawidłowego zgryzu trzeba zadbać o dopasowanie odpowiedniego smoczka do karmienia lub smoczka – uspokajacza, które od wielu już lat są rekomendowane przez logopedów. Wraz z przechodzeniem z pokarmów płynnych do pokarmu stałego rozwija się u dziecka umiejętność gryzienia, żucia i przełykania jedzenia o stałej konsystencji. Zanim pojawią się pierwsze ząbki, trzeba zadbać o higienę dziąseł, gdyż zapobiegnie to wyrzynaniu się chorych mlecznych zębów. To właśnie na dziąsłach osadza się osad, który może stanowić pożywkę dla bakterii i powodować próchnicę pierwszych zębów, ponieważ dochodzi do przenikania bakterii do zawiązków zębów. Kolejny etap to zadbanie o mycie zębów wraz z dziąsłami odpowiednio przystosowaną do danego wieku szczoteczką i pastą. Warto wiedzieć! Stymulacja ogólnego rozwoju. Krzyk dziecka po narodzeniu to pierwszy komunikat. Krzyk to także ćwiczenie oddechowe. Prawidłowy rozwój ruchowy wpływa na mowę dziecka. Spokojne mówienie, nazywanie osób, zwierząt (wyrazy dźwiękonaśladowcze), przedmiotów z najbliższego otoczenia dziecka oraz czynności, czytanie wierszy lub opowiadanie bajek. Obrazy widziane przez okno lub podczas spacerów. Zabawy paluszkowe. Śpiewanie. Obrazki, ilustracje, książeczki, piktogramy, mimika (wyraz twarzy), zabawki. Instrumenty – zabawki. Kołysanie, głaskanie, przytulanie, łaskotanie. 10)Smaki. 10)Kolory. 11) Kąpiel w pianie, z bąbelkami. 12) Dotykanie różnych faktur (powierzchni) rękami i stopami (np. faktura gładka i szorstka, chodzenie latem po trawie, piasku, w wodzie). 13) Życzliwe i akceptujące podejście wobec dziecka. Każde dziecko ma swoje indywidualne tempo rozwoju. Do logopedy należy udać się, gdy dziecko: - nieprawidłowo oddycha (np. zbyt płytko, oddycha ustami zamiast nosem), - ma trudności z piciem lub jedzeniem (np. występuje nadwrażliwość w obrębie jamy ustnej), - występują trudności z przełykaniem śliny, - przeważnie ma wysunięty język na dolną wargę, - w przypadku niskiej ruchomości warg i języka, - nie powtarza sylab lub wyrazów dźwiękonaśladowczych, - nie odpowiada uśmiechem na uśmiech, unika kontaktu wzrokowego, - nie reaguje na nasze słowa, - nie mówi w pewnych sytuacjach lub w ogóle nie mówi, - mowa dziecka jest niepłynna lub uboga albo niezrozumiała, - nie wymawia wszystkich głosek, które w określonym wieku powinno wymawiać się prawidłowo, - gdy u dziecka występuje rozszczep podniebienia, wargi i wyrostka zębodołowego. Justyna Mader - logopeda Czytaj dalej

19 lis 2024 |

Polska

DLA NIEPODLEGŁEJ

Uroczystość "DLA NIEPODLEGŁEJ !" odbyła się 15 listopada na sali widowiskowej Centrum Kultury Kurpiowskiej w Kadzidle. W ramach programu był występ recytatorów oraz koncert pieśni patriotycznych w wykonaniu Chóru Uniwersytetu Trzeciego Wieku w Kadzidle. Na zaproszeniu można było przeczytać: "Niech wspólne śpiewanie i refleksja nad historią będą wyrazem naszej wdzięczności i pamięci". W akademii wzięły udział również władze gminne i pracownicy biblioteki. Organizatorzy wydarzenia to: Wójt Gminy Kadzidło, Gminna Biblioteka Publiczna oraz Centrum Kultury Kurpiowskiej w Kadzidle. Członkinie Koła Gospodyń Wiejskich "Wesołe Nutki"aktywnie uczestniczyły w uroczystości w ramach Uniwersytetu Trzeciego Wieku. Tekst: Jadwiga Niedźwiedzka Zdjęcia: Jadwiga Niedźwiedzka Czytaj dalej

18 lis 2024 |

ostrołęckie

Agrowoltaika – nie możemy przespać tej szansy

Polska ma potencjał, by rozwijać agrowoltaikę, a synergia rolnictwa z produkcją energii może zwiększyć jego konkurencyjność i pozytywnie wpłynąć na jakość upraw – mówili eksperci podczas Konferencji Agrowoltaika – nowoczesne rolnictwo napędzane energią słońca, która odbyła się 14 listopada w Warszawie. - Co powinniśmy zrobić jako Polska, administracja publiczna i inwestorzy, aby odzyskać konkurencyjność wynikającą ze wzrostu cen energii i jednocześnie spełnić wyśrubowane wymogi wynikające z Zielonego Ładu i konieczności zmniejszenia emisji w rolnictwie? Jak utrzymać rentowność produkcji i reagować na zamiany klimatyczne? (…) Agrowoltaika jest rozwiązaniem które nie zmniejsza potencjału produkcyjnego gleby – tam, gdzie jest produkcja ogrodnicza lub sadownicza – daje też korzyści wynikające z ochrony przed słońcem i klęskami żywiołowymi, a dodatkowo zapewnia dostęp do zielonej energii – mówił Adam Nowak, Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. - Rolnictwo jest sektorem gospodarki, który jest najbardziej narażony na degradację środowiska i jest znacznym emitentem, ale jest też sektorem, który potrzebuje energii. Dlatego rzeczą naturalną jest wykorzystanie potencjału rolnictwa do produkcji energii, co może przyczynić się do zmniejszenia emisyjności – dodał Wiceminister Nowak. - Ważne, aby nasz kraj nie przespał szansy i odpowiedniego momentu. Ważne, żebyśmy krajową administracją i rozwiązaniami nadążali za tym, co dzieje się w Europie. Z całą pewnością jest to sektor perspektywiczny. O tym, jak ważne jest wykorzystanie potencjału agrowoltaiki, mówił też Miłosz Motyka, Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Klimatu i Środowiska. - Polskie rolnictwo jest dumą polskiej gospodarki, a sektor fotowoltaiki stał się fundamentem polskiej transformacji energetycznej. Jako rząd deklarujemy i gwarantujemy dobrą współpracę na styku sektora rolnictwa i energetyki. (…) Chcemy wykorzystać potencjał agrowoltaiki tak, jak wykorzystują go inne państwa europejskie. Agrowoltaika może być jednym z obszarów, które będą budowały w Polsce bezpieczeństwo energetyczne. Wierzymy, że w tym sektorze, we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa będziemy w stanie zrobić dużo dobrego – podkreślił Wiceminister Motyka. Synergia rolnictwa i energetyki słonecznej realizowana w formie instalacji agrowoltaicznych to nie tylko odpowiedź na wyzwania związane ze zmianami klimatu, ale również szansa dla innowacyjności sektora rolniczego. Badania naukowe i doświadczenia z funkcjonujących już instalacji pokazują, że panele słoneczne zadaszające uprawy chronią przed nadmiernym nasłonecznieniem, wiatrem, gradem, zapobiegają erozji gleb, co bezpośrednio wpływa na wyższą jakość plonów. A ponadto, wielorakie użytkowanie przestrzeni na potrzeby produkcji energii odnawialnej oraz produkcji rolnej umożliwi rolnictwu sprostanie założeniom dekarbonizacji i obniżenie śladu węglowego, co uczyni je bardziej zrównoważonym i konkurencyjnym na arenie międzynarodowej. - Agrowoltaika jest jednym z najbardziej obiecujących kierunków w myśleniu o odnawialnych źródłach energii. Już teraz ta technologia rozwija się na świecie w sposób dynamiczny. W Polsce również ma ogromny potencjał. Tym bardziej że istnieje pilna konieczność wyposażenia rolników w narzędzia, które podniosą konkurencyjność rodzimej produkcji i będą odpowiedzią na rosnące koszty produkcji – mówił Piotr Markowski, Prezes Zarządu Corab. - Dlatego po raz kolejny jesteśmy obecni na Konferencji Agro PV i wspieramy Polskie Stowarzyszenie Fotowoltaiki i Polskie Stowarzyszenie Agrowoltaiki w promowaniu rozwiązań agrowoltaicznych oraz wspólnie działamy na rzecz wprowadzenia odpowiednich regulacji, które pozwolą upowszechniać je w naszym kraju. Tym bardziej cieszy nas udział przedstawicieli kluczowych ministerstw, gdyż pokazuje to, że temat jest ważny i możemy liczyć na zmiany legislacyjne, które są główną przeszkodą w rozwoju. Agrowoltaika jest już z powodzeniem stosowana w krajach takich jak Niemcy, Francja i Włochy, gdzie polityki wspierające energię odnawialną i zrównoważone rolnictwo zyskują na znaczeniu. W Polsce także rolnicy zaczynają dostrzegać potencjał tej technologii, która może przyczynić się do zwiększenia dochodów gospodarstw rolnych oraz ochrony środowiska. Rozwój agrowoltaiki w Polsce może przynieść liczne korzyści, w tym zwiększenie niezależności energetycznej kraju, wsparcie dla rolników w trudnych warunkach klimatycznych oraz przyczynienie się do realizacji celów zrównoważonego rozwoju. Współpraca między sektorem rolniczym a energetycznym otwiera nowe możliwości dla innowacyjnych rozwiązań, które mogą wpłynąć na przyszłość polskiego rolnictwa. Agrowoltaika to przyszłość, która łączy tradycyjne rolnictwo z nowoczesnymi technologiami, przynosząc korzyści zarówno dla rolników, jak i dla środowiska naturalnego. - Wyczerpują się przewagi konkurencyjne polskiego rolnictwa wynikające z jego niższych kosztów produkcji. Jednej z najwyższych cen energii w europie powodują, że krajowy sektor produkcji żywności może czekać stagnacją. Potrzebujemy uwolnić potencjał wynikający z synergii produkcji rolnej i energetyki słonecznej. Bez tego Polska – z jednego z liderów produkcji rolnej w UE – zmieni się w kraj z drogim i niekonkurencyjnym sektorem rolno-spożywczym – mówi Łukasz Oborski, Prezes Zarządu Polskiego Stowarzyszenia Agrowoltaiki. Erwin Kita Czytaj dalej

17 lis 2024 |

Polska

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij