mojaWieś.pl - Portal Kół Gospodyń Wiejskich i Mieszkańców Wsi

To Koło nie zdobyło jeszcze żadnej odznaki mojaWieś.pl!

Motto naszego koła

każda wnosi coś nowego, razem możemy wiele

Nasza specjalność

kulinaria, śpiew

Nasze koło powstało w:

1969 r.

Kulinaria

Sałatki

Buraczki na zimno

Buraki ugotować z dodatkiem soli, cukru, octu, ziela angielskiego, liścia laurowego ,kilku ząbków czosnku. Po przestudzeniu zetrzeć na duzych oczkach. Dodać utarte jabłko i posiekaną drobno cebulkę. Doprawić kminkiem i oliwą. Ewentualnie dosmaczyc solą ,cukrem ,kwaskiem w zależności od upodobań. Ja staram się dobrze przyprawić buraki jak barszcz.Wowczas barszcz juz gotowy a buraki mają wlasciwy smak . życzę smacznego. Czytaj dalej

15 lis 2016

1 6

Dania główne

Gęsina

Gęs sprawić jeśli w całości. Jeżeli mamy nogi lub piersi na korpusie to nacinamy lekko skórę. Marynujemy smarować sola majerankiem tymiankiem i czastkami cebuli.Po kilku godzinach możemy przystąpić do obsmazania na patelni czesto odlewajac tluszcz do uzyskania złotego koloru i przekładamy kolejno obsmazone porcje do brytfanny lub naczynia żaroodpornego.Wkladamy do piekatnika na ok.1,5 godz. od czasu do czasu podlewajac .Dokladamy jabłka w całości na wierzchu i przykryte dalej pieczemy.Po wyjęciu odkryć i jeszcze odparowac na palniku.Podawac z pyzami i buraczkami lub modra kapusta. Czytaj dalej

15 lis 2016

1 4

Zupy

czernina ze śliwkami i rodzynkami

Czernina ze śliwkami i rodzynkami Przygotować składniki:podroby gesie lub kacze(żołądki , serca, watrobki po 1 szt na osobę. Średni seler, marchew.rodzynki 100g, , śliwki suszone ok.100g.krew 100 -150ml.sol, cukier, ocet, ,mąka 2 łyżki. , majeranek.Z podrobow po oczyszczeniu i obranych warzyw ugotować rosół.wywar przecedzic, podroby i wloszczyzne pokroić w kostkę, krew wlac do garnuszka dolac wody i mąki i zagescic czernine .Dodac pokrojone warzywa ,podroby , sliwki , rodzynki.Dosmaczyc octem, cukrem, majerankiem ew solą. Smacznego . podawać z makaronem swiderki. Czytaj dalej

15 lis 2016

1 5

Wypieki i desery

Rogale świętomarcińskie

W całym kraju 11 listopada wiąże się z obchodami przez Polskę niepodległości.Tylko w Poznaniu i okolicach te obchody mają zdecydowanie radośniejszy przebieg,bo są połączone z imieninami św.Marcina.W naszych domach nie może zabraknąć rogali świętomarcińskich pieczonych tradycyjnie z białym makiem i bakaliami. Przepis na ciasto: 1kg mąki pszennej 6 jaj 0,5kg kostki masła 2 łyżki cukru 1 szkl.mleka masa: 1,5 szkl.cukru pudru 200g migdałów i orzechów 100g białego maku śmietana wykonanie: Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka.Jajka utrzeć z cukrem i połączyć ze stopionym masłem.Nie przerywając ubijania,dodawać porcjami mąke,mleko oraz wcześniej przygotowane drożdże.Ciasto wyrabiać do chwili,gdy zaczną pokazywać się pęcherzyki i wtedy pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.Migdały,orzechy i mak zaparzyć,zemleć,utrzeć z cukrem i śmietaną aż do uzyskania gęstej masy.Wyrośnięte ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty.Na każdy z nich nałożyć porcję wcześniej przygotowanej masy,uformować rogalik i pozostawić w ciepłym miejscudo wyrośnięcia.Wstawić do gorącego piekarnika i piec w temp.220-250 stopni na złoty kolor Czytaj dalej

11 lis 2016

0 2

Zupy

zupa z dyni(korbola)

W Wielkopolsce jest także popularna zupa dyniowa zwana korbolową,która ma naprawdę bogatą historię.Uznawana była dla ubogich mieszkańców kamienic,gawiedzi,drobnych handlarzy.W Stanach Zjednoczonych jest nizwykle popularna i podaję się ją jako jedno z dań na Swieto Dziękczynienia. Dynia jest gatunkiem bardzo starym.Wzmianki o niej można spotkać w starożytnych rękopisach Chin.Do Europy sprowadzili ją hiszpanscy handlarze w XVI w. gdzie szybko stała się powszechnie uprawiana.Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały,zwłaszcza niezbędny dla mężczyzn cynk,a przede wszystkim ma nie wiele kalorii. Świeże pestki dyni pomagają pozbyć się owsików,tasiemca i innych pasożytów.Korbol pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia.Działa odkwaszajaco na organizm,wzmacnia układ odpornościowy i co ważne po ugotowaniu nie traci cennych wartości.Najlepiej Dynię spożywać dojrzałą i pięknie ubarwioną Zupa z dyni(korbola) 60 dag dyni sól 1 cebula 2 łyżki oleju 20 dag pomidorów z puszki 8 tostów masło 1 łyżka octu balsamicznego pesto 100 ml.kremóki Dynię obrać,pokroić w kostkę,usuwając pestki,obraną cebulę poszatkować w kostkę,czosnek w płatki.W garnku rozgrzać olej.Podsmarzyć cebulę,dodać dynię i opiekać 10 minut,do tego wrzucić czosnek,oraz pomidory z zalewą.Dodać 0,5 litra wody i gotować z dodatkiem soli ok. 20 minut. Tosty posmarować maslem,nałożyć na blasze i zapiec w piekarniku 5-8 minut. Ugotowaną zupę zmiksować na krem doprawiając pieprzem oraz octem. Rozlać do miseczek,do każdej porcji dodać ubitą kremówkę i pesto.Podawać z tostami Czytaj dalej

6 paź 2016

3 10