mojaWieś.pl - Portal Kół Gospodyń Wiejskich i Mieszkańców Wsi

Motto naszego koła

"Ludzie sukcesu zawsze szukają możliwości niesienia pomocy innym. Nieudacznicy zawsze pytają: A co mi za to dasz?"

Nasza specjalność

Kulinaria, Nalewki

Nasze koło powstało w:

1955 r.

Kulinaria

Pozostałe

Jabłkowy deserek

Jabłkowy deserek Duże jabłko 2 łyżeczki dżemu porzeczkowego 1 łyżka siekanych orzechów laskowych Jabłko myjemy, usuwamy gniazdo nasienne od strony ogonka, tak aby nie uszkodzić całego jabłka i nie przebić, najlepiej wykonać otwór w formie lejka. W jabłku umieszczamy dżem i posypujemy orzeszkami, następnie wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy w temp. Około 180* kiedy skórka marszczy się jabłko jest gotowe. Rewelacyjne jako deser lub podwieczorek. Sylwia Ostrowska KGW w Woli Zabierzowskiej Czytaj dalej

26 sty 2016

1 4

Pozostałe

Rolada Jabłkowa

Rolada jabłkowa 8 szt średniej wielkości jabłek 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki cukru Ciasto 5 jajek 5łyżek cukru 5 łyżek mąki krupczatki ½ łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli Dużą blaszkę o wymiarach 28/40 cm wykładamy pergaminem i smarujemy tłuszczem, na papier wykładamy jabłka pokrojone w wiórka posypujemy cynamonem i cukrem. Z podanych składników na ciasto wykonujemy biszkopt; W misce umieszczamy białka i ubijamy na sztywna pianę nie zapominając o soli, kiedy białka są ubite dodajemy cukier i nadal ubijamy. Gdy cukier się już połączy z pianą dodajemy żółtka mieszamy następnie dokładamy mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszane ciasto wylewamy na surowe jabłka. Ciasto pieczemy do uzyskania złotego koloru. Czyli około 35 minut w temperaturze 180*. Po upieczeniu ciepłe ciasto wykładamy na ściereczkę i zwijamy roladę, pozostawiamy w ścierce aż do wystygnięcia. Gdy uznamy że ciasto jest wystygnięte i zastygnięte odwijamy ze ściereczki posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem. Smacznego Sylwia Ostrowska KGW w Woli Zabierzowskiej Czytaj dalej

26 sty 2016

2 3

Pozostałe

Najprostszy przepis na szarlotkę

Najprostszy przepis na szarlotkę 3 szkl mąki pszennej 1 szkl cukru pudru 4 łyżki śmietany kwaśnej 18% 5 żółtek 1 kostka margaryny ( ja używam Palmę) 1 cukier wanilinowy Szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 kg jabłek 4 łyżki kaszy manny Łyżeczka cynamonu Wszystkie składniki cista umieszczamy na stolnicy i siekając nożem staramy się je jak najdokładniej połączyć. Kiedy ciasto jest posiekane , zagniatamy je i dzielimy w proporcji 1:2 Większą część ciasta wałkujemy i umieszczamy w blaszce wyłożonej papierem Jabłka obieramy ucieramy na tarce o grubych oczkach, lub szatkujemy na cienkiej szatkownicy. Tak przygotowane jabłka łączymy z cynamonem i kaszą manną, umieszczamy jabłka na ciasto . ( Kasza ma zapobiegać podmakaniu ciasta). Następnie wałkujemy pozostałą część ciasta i kroimy radełkiem układamy w formie drabinki na jabłka. Ciasto pieczemy około 45-55 min w temperaturze 180*. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. Rewelacyjnie smakuje na ciepło z dodatkiem lodów waniliowych. Smacznego Sylwia Ostrowska KGW w Woli Zabierzowskiej Czytaj dalej

26 sty 2016

2 3

Pozostałe

Babcine Kapuśniaczki

Babcine kapuśniaczki Farsz; 1 kg kapusty kiszonej ½ kg mięsa mielonego(najlepiej łopatka wieprzowa) ½ kg pieczarek 2 cebule Przyprawy ( sól, pierz, Vegeta, kminek) Kapustę gotujemy około 2 godzin. Ostudzoną kapustę odciskamy z nadmiaru wody i kroimy. Pieczarki kroimy w plastry i zaparzamy, następnie dusimy z odrobiną masła. Mięso smażymy dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę. Kiedy wszystkie składniki są gotowe łączymy je i dusimy razem na wolnym ogniu około 10 minut przyprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami nie zapominając o kminku. Farsz pozostawiamy do ostygnięcia. Ciasto; 1 kg mąki 3 jajka + 2 żóltka 5 dag drożdży ½ kostki palmy 200 gr śmietany kwaśnej 18% 1 szkl ciepłego mleka Szczypta soli Sól morska, kminek, czosnek granulowany, sezam. Drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku, margarynę rozpuszczamy. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zarabiamy, (jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie można dodać mąki). Kiedy ciasto podwoi swą objętość 3 krotnie, dzielimy na połowę wałkujemy na grubość około ½ cm. Ciasto smarujemy roztrzepanym białkiem, na brzegu układamy farsz na grubość około 4 cm. Zwijamy ciasto w rulon tak aby owinąć farsz , odcinamy od pozostałego ciasta. Kroimy wałek na długość około 10 cm. Lekko spłaszczamy smarujemy po wierzchu białkiem i posypujemy dowolną przyprawą według smaku. Z pozostałym ciastem postępujemy tak samo. Tak przygotowane kapuśniaczki układamy w brytfannie i pieczemy w tem około 170* około 20 minut. Kidy ciasto uzyska złoty kolor jest już upieczone. Doskonałe na ciepło i na zimno podawać z barszczem czerwonym. Smacznego Czytaj dalej

14 sty 2016

1 4

Pozostałe

Aktualności z Woli Zabierzowskiej

AKTUALNOŚCI Z WOLI ZABIERZOWSKIEJ Tłusty czwartek Ostatni czwartek karnawału mocno wrósł w polska tradycję kulinarną biorąc nazwę od obfitych, tłustych biesiad wystawianych hucznie i wesoło, przed nieubłagalnie nadciągającym wielkim postem. Dziś, jak Polska długa i szeroka , królują na stołach pączki i faworki. Niegdyś panowały inne specjały, nieco odmienne ale zawsze tłuste i smakowite. Tłusty czwartek jest dniem uprzywilejowanym u Polaków do biesiady, jednak współczesne gospodynie niestety już w niewielkim stopniu same wypiekają pączki. Jest to dość pracochłonne zajęcie i młode gospodynie liczące kalorie często maja wymówkę ,,nie piekę bo nie jem”. Jednak w Woli Zabierzowskiej tradycje są jeszcze kultywowane . Aby tradycji uczynić zadość i swawole ostatkowe rozpocząć, Panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Woli Zabierzowskiej działające przy Domu Kultury, zaczęły dzień od wypieku słodkości z tym szczególnym dniem związanych. W rolach głównych oczywiście pulchne pączki i faworki, a na dodatek małe oponki. Sylwia Ostrowska Foto. Ostrowski Aleksander Czytaj dalej

11 lis 2015

2 21