Kulinaria

Pozostałe

"Jędrzejowska Ryba" Karp w galarecie i smażony

KGW w Mnichowie w ramach potraw konkursowych na " Smaczną Jędrzejowską Rybę" przygotowało  karpia w galarecie i karpia smażonego" .Przepisy zostały opublikowane w Gazecie Jędrzejowskiej, nr 6, 8 lutego 2008 roku, za które to potrawy otrzymaliśmy nagrodę rzeczową i dyplom. Konkurs przygotowała Lokalna Grupa Rybacka " Jędrzejowska Ryba". Oto przepisy:     1. Karp w galarecie Karpia średniej wielkości sprawić. Ugotować wywar na jarzynach:1 marchewka, 1/2 selera,1/2 pora, liść laurowy, pieprz w ziarnkach, ziele angielskie, sól do smaku gotować ok.20 minut. Na wrzątek wrzucić karpia w połówkach lub dzwonka i gotować jeszcze 20 minut (razem 40minut). Troszkę przestudzić i łyżką cedzakową wyjąć rybę  na półmiski. Wywar przecedzić,dodac troszkę kwasku cytrynowego i żelatynę, zalać  dzwonka i udekorowac wegług uznania - marchewką, zieleniną, jabłkiem. Odstawić do całkowitego ostudzenia. ​     2.  Karp smażony Sprawionego karpia kroimy w dzwonka, solimy, wkładamy do garnka i odstawiamy na 24 godziny. Następnie obtaczamy w mące, jajkach z odrobiną vegety, w bułce tartej i smażymy na oleju. Usmażone układamy w rondlu, roztopionym masłem polewmy i dusimy pod przykryciem około 20 minut. wykładamy na półmisek i dekorujemy. Spożywamy na gorąco lub zimno. Tak przyrządzone karpie na pewno zaspokoją  wszystkich gustujących w rybach. Koło Gospodyń Wiejskich z Mnichowa życzy SMACZNEGO  Czytaj dalej

23 lut 2016

1 2

Dania główne

Pierogi pieczone

Pierogi pieczone wzięły udział w konkursie "Świąteczno-sylwestrowe potrawy". Zdobyły uznanie jury. Konkurs zorganizowało stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania "GRYF" Ziemia Jędrzejowska. KGW w Mnichowie otrzymało nagrodę rzeczową i podziękowanie. Oto przepis na pieczone pierogi z farszem mięsnym i grzybowym.  Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki, 5 dag drożdży, 2 jajka, 1/2 szklanki śmietany 18%, 1 kostka masła, szczypta soli; Farsz mięsny: 1/2 kg mięsa wołowego, 70dag kapusty, 2 cebule; Farsz wigilijny: 30dag suszonych grzybów, 70 dag kiszonej kapusty, 3 cebule, olej. Sposób przyrządzenia: Ciasto zarobić z podanych składników, rozwałkować i wykroić szklanką koła. Na ciasto wyłożyć farsz, zlepić pierożki, posmarować je roztrzepanym jajkiem i piec w temperaturze 180 stopni prze około 20 minut. Farsz mięsny: kiszoną kapustę ugotować, odcisnąć i drobno pokroić, 2 cebule zeszklić na oleju. Ugotowane mięso skręcić przez maszynkę, wymieszać z kapustą, dodać cebulę, pieprz, sól i majeranek. Farsz wigilijny: grzybki namoczyć na noc i ugotować. Kapustę ugotować do miękkości, odcedzić, przepuścic przez maszynkę razem z grzybami, dołożyć do farszu zeszkloną cebulę, doprawić pieprzem i solą.  Czytaj dalej

9 lut 2016

3 4

Trwa przekierowywanie...

Trwa przetwarzanie ...

Twój kłos został poprawnie oddany!

Twój kłos został usunięty!

Wystąpił błąd podczas kłosowania. Twój kłos nie został oddany!

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Aktualnie trwa modernizacja sklepu.
Zapraszamy już wkrótce!

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij