Kulinaria

Wina i nalewki

Nalewka z truskawek

1kg bardzo dojrzałych truskawek przebrać i umyć na sicie pod bieżącą wodą. Włożyć do gąsiorka. Wlać 1/2 l. spirytusu i 1/2l. wódki 45% (może być 40%) razem wymieszanych. Postawić w słonecznym miejscu na dwadzieścia cztery godziny. Sok zlać,owoce wycisnąć.Przefiltrować przez bibułę filtracyjną (można wykorzystać papierowe filtry do ekspresu). Przygotować syrop z 1/2kg cukru i szklanki wody.Zagotować.Wyszumować.Nalewkę wolno wlać do gorącego syropu, ciągle mieszając.Dodać łyżeczkę kwasku cytrynowego, aby nalewka zachowała ładny kolor. Dobrze wymieszać. Schłodzić w zimnej wodzie lub lodzie. Rozlać do butelek.Odstawić w ciemne miejsce na miesiąc. Można przecedzonym wcześniej nalewem zalać nowe truskawki.Aromat i smak będą intensywniejsze.Kilka listków mięty, doda nalewce charakteru. Oryginalny przepis pochodzi z "Wielkiej księgi nalewek" Czytaj dalej

13 maj 2016

0 2

Wypieki i desery

Ciasto z porem

Ciasto zostało nagrodzone nagrodą specjalną VIII Regionalnego Konkursu Wypieków na Zapusty i Wielkanoc pt.: „Dorty, kołocze, krepliki i insze placki”  Składniki: 50 dag porów 4 łyżki oleju 6 łyżek mleka , 4 jajka 15dag śmietany 30dag mąki pszennej  10 dag otrębów pszennych  2 łyżeczki proszku do pieczenia 10 dag twarogu 10 dag żółtego sera 6 plastrów boczku gałka muszkatołowa, sól, pieprz  Umyte i osuszone pory pokroić na nieduże kawałki i chwilkę dusić na patelni z dwoma łyżkami oleju. Z mąki ,dwóch jajek, reszty oleju, proszku do pieczenia , otrębów i twarogu zagnieść ciasto, po czym 2/3 rozwałkować i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy.Dno tortownicy można wyłożyć papierem do pieczenia. Z reszty ciasta uformować wałek i ułożyć wokół blachy wysoki brzeg.Ser żółty starkować na tarce o dużych oczkach, wymieszać z dwoma jajkami, mlekiem, śmietaną,solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na cieście rozłożyć równą warstwę porów, przykryć przygotowaną masą i na wierzch ułożyć plastry boczku. Piec około 45min w temperaturze około 180 stop.C Czytaj dalej

1 kwi 2016

3 3

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij